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Fermentiertes Frischprodukt auf Basis von HaferFerment und ganzen Haferkernen
Für FermFresh® Hafer werden ganze Haferkerne und hauseigenes HaferFerment schonend nach dem FermFresh®-Reifungsprinzip fermentiert. So wird der ureigene Geschmack des Hafers gehoben und veredelt. FermFresh® Hafer verleiht ein charaktervolles Geschmacks und Frischeprofil. Das fermentierte Frischprodukt mit dem Trendgetreide Hafer ist die Basiszutat für kreative und haferstarke Brote und Kleingebäcke.
Haupteinsatzbereich: Kleingebäcke, Brote und Snacks, auch Vollkorn
Anwendung: 20 bis 50 % auf Mehl
Die neue Lust auf Hafer
Vorteile:
- Clean Label-Zutaten – deklarationsfreundlich
- Aromagereifte Haferkerne – mit HaferFerment veredelt
- Pastöse Struktur – Einfach in den vorhandenen Teig unterkneten
- Fermentiertes Produkt - für mehr Frische
Angebotsformen:
Art.Nr.
Verpackungsgewicht
Verpackungsart
Verpackungsmenge
Palettierung
Palettengewicht
Art.Nr.87345
Verpackungsgewicht18 kg
VerpackungsartKunststoff-Eimer
Verpackungsmenge32 Eimer/Palette
Palettierung4 Lagen á 8 Eimer
Palettengewicht576 kg (netto)
Passende UNIFERM Produkte:
UNIFERM Back-Hefe
UNIFERM Frisch&Soft
UNIFERM FermFresh® Buchweizen
UNIFERM WeizenAktiv
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Fermentiertes Frischprodukt auf Basis von HaferFerment und ganzen Haferkernen
Für FermFresh® Hafer werden ganze Haferkerne und hauseigenes HaferFerment schonend nach dem FermFresh®-Reifungsprinzip fermentiert. So wird der ureigene Geschmack des Hafers gehoben und veredelt. FermFresh® Hafer verleiht ein charaktervolles Geschmacks und Frischeprofil. Das fermentierte Frischprodukt mit dem Trendgetreide Hafer ist die Basiszutat für kreative und haferstarke Brote und Kleingebäcke.
Haupteinsatzbereich: Kleingebäcke, Brote und Snacks, auch Vollkorn
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Die neue Lust auf Hafer
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- Clean Label-Zutaten – deklarationsfreundlich
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Angebotsformen:
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| Art.Nr.87345 | Verpackungsgewicht18 kg | VerpackungsartKunststoff-Eimer | Verpackungsmenge32 Eimer/Palette | Palettierung4 Lagen á 8 Eimer | Palettengewicht576 kg (netto) |