Mehr Aroma über Nacht!
Lassen Sie Ihr Brot über Nacht reifen.
Die Langzeitführung ist ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen Backhandwerks, der Backwaren ein vielschichtiges Aromabild verleiht. Während lange Führungen bei Kleingebäcken bereits gängige Praxis sind, ist es an der Zeit, auch das Brotsortiment von dieser spannenden Führung profitieren zu lassen.
Erlebe mehr Geschmack mit Aromareifung über Nacht!
Unsere Lösung:
Kältegeführte Langzeitführung
Die kältegeführte Langzeitführung ist ein wunderbarer Weg zum Erfolg für Brote, die mit vollem Aroma, höherer Krumensaftigkeit und längerer Verzehrsfrische überzeugen. Die Brotteiglinge ruhen sicher und kontrolliert während der Nacht.
Die Teigbereitung und -aufarbeitung wird in den Tag verlegt. Das hat den Vorteil, dass Sie attraktivere Arbeitszeiten in Ihrer Produktion haben, effizientere Betriebsabläufe und eine bessere Planbarkeit.
Erleben Sie den Unterschied in Qualität und Effizienz.
Kontaktieren Sie uns gerne!
Unser Angebot:
UNIFERM Fermentations-Know-How
Die kältegeführte Langzeitführung von Brot ist eine echte Herausforderung, die viel Know-how erfordert. Wir sind für Sie da und unterstützen Sie gerne mit unserem Fachwissen. Gemeinsam stellen wir sicher, dass Sie die bestmöglichen Ergebnisse erzielen.
Unsere UNIFERM Fermentationsspezialisten stimmen Verfahren, Technologie, Rezeptur und Rohstoffe maßgeschneidert auf Ihre Betriebsprozesse ab. So können Sie sich ganz entspannt zurücklehnen und die Ergebnisse genießen!
Vertrauen Sie auf unser Fachwissen und lassen Sie sich von unseren UNIFERM Fermentationsspezialisten unterstützen.
Unser Versprechen:
Leistungsstarke Produktlösungen
Unsere modernen Fermentationsprodukte und zuverlässigen Backzutaten sind die Garantie für die erstklassige Qualität Ihrer Backwaren und sorgen für absolute Sicherheit in Ihrer Produktion.
Jeder Betrieb hat individuelle Gärzeitsteuerungsprozesse. Im Rahmen unserer Beratung ist es unser Ziel, für unsere Kunden die bestmögliche Lösung für die Langzeitführung über Nacht zu finden.
Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Produktion optimieren und erstklassige Ergebnisse erzielen!
Setzen Sie auf leistungsstarke Produktlösungen von den UNIFERM Fermentationsspezialisten!
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